วัตถุดิบ
1)หมูสามชั้นสไลซ์………….. 150g
2)เลมอนหั่นแว่น……………. 4 ชิ้น
3)กระเทียม…………………….1 กลีบ
4)เนย(เค็มหรือจืด)………….10-15g
5)น้ำตาล……………………..ครึ่งช้อนชา
6)โชยุ………………………….1 ช้อนโต๊ะ
7)มิริน………………………….1 ช้อนโต๊ะ
8)สาเก…………………………1 ช้อนโต๊ะ
9)ผงชูรส………………………5 เหยาะ
10)ใบพาร์สลีย์………………นิดหน่อย
11)เกลือ
12)พริกไทยดำ
ขั้นตอนการทำ
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/Screen-Shot-2021-10-31-at-10.13.28-1024x629.png)
เริ่มต้นที่ทำน้ำซอสกันก่อนโดยใช้ส่วนผสม
น้ำตาล ครึ่งช้อนชา
โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
คนให้เข้ากัน
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/Screen-Shot-2021-10-31-at-10.18.21-1024x610.png)
หั่นเลมอนเป็นแว่นๆ เตรียมสัก 4 ชิ้น ความหนาประมาณ 2-3 มิล
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/Screen-Shot-2021-10-31-at-10.20.51-1024x682.png)
โรยเกลือและพริกไทยดำไปที่หมูสามชั้นเล็กน้อย
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/Screen-Shot-2021-10-31-at-10.24.32-1024x670.png)
ตั้งไฟ ใส่เนยลงไปสัก 10-15g
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/Screen-Shot-2021-10-31-at-10.26.18-1024x678.png)
จากนั้นก็ลงหมูสามชั้นสไลซ์ตามลงไปย่างได้เลยทันที
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/Screen-Shot-2021-10-31-at-10.27.30-1024x731.png)
ทอดหมูจนเกรียมๆ กรอบๆ เป็นอันใช้ได้ ตักลงจานรอได้เลย
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/Screen-Shot-2021-10-31-at-10.29.47-1024x616.png)
หลังจากทอดหมูสามชั้นสไลซ์เสร็จแล้วเปลี่ยนกระทะใหม่หรือเช็ดน้ำมันออกจากกระทะเดิม เพื่อให้น้ำซอสราดกันต่อ
ตั้งไฟ และใส่เนยลงไปเล็กน้อย
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/Screen-Shot-2021-10-31-at-10.31.39-1024x637.png)
นำเลมอนที่หั่นเตรียมไว้ลงในกระทะ ให้คอยพลิกด้านเลมอนอยู่เรื่อยๆ
ขั้นตอนนี้จะใช้เวลานานสักหน่อย ให้ทอดไปเรื่อยๆ จนเลมอนเริ่มนิ่มและออกสีน้ำตาลๆ
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/Screen-Shot-2021-10-31-at-10.34.22-1024x696.png)
เมื่อเลมอนเริ่มนิ่มเทน้ำซอสที่เตรียมไว้ตั้งแต่ตอนแรกลงไป
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/Screen-Shot-2021-10-31-at-10.36.28-1024x817.png)
ใส่ผงชูรส สัก 4-5 เหยาะ
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/Screen-Shot-2021-10-31-at-10.38.14-1024x674.png)
ฝนกระเทียม 1 กลีบใส่ลงไป
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/Screen-Shot-2021-10-31-at-10.40.02-1024x670.png)
เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำซอสหนืดนิดนึง ก็เป็นอันเรียบร้อย
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/Screen-Shot-2021-10-31-at-10.41.46-1024x838.png)
จัดเรียงเลมอน และราดน้ำซอส
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/Screen-Shot-2021-10-31-at-10.44.09-1024x762.png)
โรยใบพาร์สลีย์ตกแต่งปิดท้าย ก็เป็นอันเรียบร้อย
รับชมในเบียร์จ๋าTV
Add comment