ตอนนี้จะมาทำเมนูกับแกล้ม ที่ได้เอกลักษณ์จากผงกะหรี่ แม้คนที่ไม่ชอบกะหรี่ก็สามารถทานได้ไม่ยากเลย
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/blog1-1024x635.png)
วัตถุดิบ
ปีกกลางไก่……….8 ชิ้น
กระเทียม……….. 1 กลีบ
ผงกะหรี่ ………..3 ช้อนชา
เกลือ ……………ครึ่งช้อนชา
พริกไทยดำ ……ครึ่งช้อนชา
Optional
เลมอนสัก 1-2 ซีกไว้บีบ
พริกป่นญี่ปุ่น ไว้โรยๆ
ขั้นตอนการทำ
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/blog2-1-1024x759.png)
หั่นปีกกลางไก่ เป็นสองชิ้น โดยสังเกตุจากแนวกระดูก พยายามหั่นไม่ให้โดนกระดูก
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/blog3-1-1024x610.png)
จากนั้นใส่เครื่องหมัก : ผงกะหรี่ 3 ช้อนชา เกลือครึ่งช้อนชา พริกไทยดำครึ่งช้อนชา และฝนขิงใส่ไป 1 กลีบ
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/blog4-1024x651.png)
คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ 30 นาที
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/blog5-1024x680.png)
หลังจากหมัก 30 นาทีแล้ว ใส่ในถาดเพื่อเข้าเตาอบ
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/Screen-Shot-2021-10-23-at-01.56.20-1024x593.png)
เข้าเตาอบ 15 นาที (เวลาในที่นี้อาจจะปรับให้เหมาะสมตามแต่ละเตาอบของแต่ละบ้าน ที่ใช้ในตอนนี้เป็นเตาติ๊งแบบง่อยๆ)
![](https://www.beerjaa.com/wp-content/uploads/2021/10/Screen-Shot-2021-10-23-at-01.57.56-1024x636.png)
อบเสร็จเรียบร้อย แนบเครื่องเคียงเป็นเลมอน ไว้บีบตอนกิน หรือจะเหยาะพริกก็ได้จ้า
รับชมแบบเบียรจ๋า TV
Add comment