เมนูปีกไก่อบผงกะหรี่

ตอนนี้จะมาทำเมนูกับแกล้ม ที่ได้เอกลักษณ์จากผงกะหรี่ แม้คนที่ไม่ชอบกะหรี่ก็สามารถทานได้ไม่ยากเลย

วัตถุดิบ

ปีกกลางไก่……….8 ชิ้น
กระเทียม……….. 1 กลีบ
ผงกะหรี่ ………..3 ช้อนชา
เกลือ ……………ครึ่งช้อนชา
พริกไทยดำ ……ครึ่งช้อนชา
Optional
เลมอนสัก 1-2 ซีกไว้บีบ
พริกป่นญี่ปุ่น ไว้โรยๆ

ขั้นตอนการทำ

หั่นปีกกลางไก่ เป็นสองชิ้น โดยสังเกตุจากแนวกระดูก พยายามหั่นไม่ให้โดนกระดูก

จากนั้นใส่เครื่องหมัก : ผงกะหรี่ 3 ช้อนชา เกลือครึ่งช้อนชา พริกไทยดำครึ่งช้อนชา และฝนขิงใส่ไป 1 กลีบ

คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ 30 นาที

หลังจากหมัก 30 นาทีแล้ว ใส่ในถาดเพื่อเข้าเตาอบ

เข้าเตาอบ 15 นาที (เวลาในที่นี้อาจจะปรับให้เหมาะสมตามแต่ละเตาอบของแต่ละบ้าน ที่ใช้ในตอนนี้เป็นเตาติ๊งแบบง่อยๆ)

อบเสร็จเรียบร้อย แนบเครื่องเคียงเป็นเลมอน ไว้บีบตอนกิน หรือจะเหยาะพริกก็ได้จ้า

รับชมแบบเบียรจ๋า TV

Comments

comments