เมนูถั่วงอกหมูสามชั้นผัดเผ็ดเกาหลี

วัตถุดิบ

ถั่วงอก …………… 200 กรัม
หมูสามชั้นสไลซ์ …100 กรัม
พริกแห้ง …………….. 3 เม็ด
กระเทียม ……………. 1 กลีบ
มิโสะ ………… ครึ่งช้อนโต๊ะ
สาเก ……………..1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา ……….. 1 ช้อนโต๊ะ
โคชูจัง …………..1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ ………………1 ช้อนโต๊ะ
มิริน ………………1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย ……. นิดหน่อย *Optional ไว้โรยปิดท้าย

ขั้นตอนการทำ

1.ล้างถั่วงอกสักหน่อย

2.หั่นซอยพริกแห้ง 3 เม็ด และกระเทียม 1 กลีบ

3.เตรียมซอสผัด โดยตวง

สาเก, มิริน, โชยุ, โคชูจัง อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
และ มิโสะ ครึ่งช้อนโต๊ะ
คนๆๆๆ ให้เข้ากัน

4.ตั้งเตา เทน้ำมันงาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำกระเทียมลงผัด

5.พอกระเทียมเริ่มสุก เทพริกแห้งที่หั่นไว้ลง

6.จากนั้นก็ใส่หมูสามชั้นสไลซ์

7.เมื่อหมูเริ่มสุก ใส่ถั่วงอกลงไปผัด

8.เมื่อถั่วงอกเริ่มยุบตัวลงเล็กน้อย ใส่ซอสผัดที่เตรียมไว้ลงไป

9.เมื่อใส่ซอสผัดไปแล้ว ขั้นตอนนี้ใช้เวลาผัดนานพอสมควร

10.เมื่อผัดจนถั่วงอกซูบๆ น้ำเหลือนิดๆ หน่อย ดูเข้าเนื้อแล้วก็ถือว่าได้ที่ ตักใส่จานได้เลย อาจจะเปิดต้นหอมซอยปิดท้ายเพื่อความสวยงาม

รับชมในเบียร์จ๋าTV

Comments

comments