เมนูยากิโซบะ

ตอนนี้จะมาทำเมนูอิ่มท้อง แต่ว่าเป็นเมนูอิ่มท้องที่กินแกล้มเบียร์เหมาะอยู่ทีเดียว นั่นคือ ยากิโซบะนั่นเอง

วัตถุดิบ

เส้นยากิโซบะ ……. 1 ซอง (ประมาณ 150g) *ในนี้ใช้แบบ Mushi นึ่งมาแล้ว
สันนอกหมูสไลซ์​…………………. 90g
แครอท…………………………เล็กๆ น้อยๆ
กะหล่ำปลี ………………………..100g
ไข่ดาว …………………………….1 ฟอง
ซอสวูสเตอร์ …………………… 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม ………………. 1 ช้อนโต๊ะ
ชิโระดาชิ ……………………….. 1 ช้อนชา
สาหร่ายอบแห้ง………………….นิดโหน่ย
คัตสึโอะบุชิ (ปลาโออบแห้ง)… นิดโหน่ย
ขิงดอง…………………………….นิดโหน่ย

ขั้นตอนการทำ

หั่นแครอทและกะหล่ำปลี

หั่นหมู

ทอดไข่ดาวรอไว้

ใส่น้ำมันเล็กน้อย และนำเส้นยากิโซบะลงไปอุ่นให้พอร้อนๆ ไหม้เล็กๆ (เส้นที่ใช้เป็นแบบนึ่งมาแล้ว ให้ลองเช็ควิธีใช้ของเส้นที่ใช้อีกที)

ล้างกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย และเอาหมูที่หั่นไว้ลงไปผัด

พอหมูสุกแล้วก็ใส่แครอทเข้าไปผัด

สักพักก็ใส่กะหล่ำปลีเข้าไปผัด

พอผักเริ่มสุกแล้วก็ใส่เส้นยากิโซบะลงไปผัด

ใส่ วูสเตอร์ซอส 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ, ชิโระดาชิ 1 ช้อนชา ผัดคลุกให้เข้ากัน

ผัดพอให้เริ่มแห้งประมาณนึง (หรือแล้วแต่ความชอบ) ก็ปิดไฟใส่จาน

ใส่คัตสึโอะบุชิ

ใส่สาหร่ายอบแห้ง

ใส่ไข่ดาว และขิงดอง ก็เป็นอันเรียบร้อย

รับชมในเบียร์จ๋าTV

Comments

comments