เมนูสะโพกไก่ย่างเกลือออริกาโนหนังกรอบ

เมนูกับแกล้มในวันนี้ เป็นเมนูทำง่ายๆ แค่ปรุงรสและใส่เตาอบแค่นั้นเองจ้ะ

วัตถุดิบ

1.สะโพกไก่เลาะกระดูก
2.เกลือ ประมาณ 0.8%-1% ของน้ำหนักไก่
3.ออริกาโน
4.พริกไทยดำ
5.น้ำมันมะกอก
6.เลมอน(Optional)

ขั้นตอนการทำ

1.เตรียมฟอยล์ใส่ถาดอบ ล้างสะโพกไก่ และวางใส่ถาด (เอาด้านหนังลง)

2.โรยเกลือปริมาณ 0.8%-1% ของน้ำหนักไก่ (เช่นไก่ 300g ก็ใส่เกลือประมาณ 3g)

3.โรยออริกาโน และพริกไทยดำให้ทั่วๆ

4.พลิกด้านเอาด้านหนังขึ้นมาข้างบน โรยออริกาโนและพริกไทยดำให้ทั่วๆ (ไม่ต้องใส่เกลือแล้ว)

5.ปิดท้ายด้วยราดน้ำมันมะกอกไปตรงบริเวณหนังให้ทั่วๆ

6.เข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาที (สังเกตจนกว่าหนังจะกรอบ)

7.หลังจากอบไป 30 นาที

8.หั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ น้ำมันจากการอบ สามารถเทใส่ในจานได้ (พยายามอย่าเทโดนหนังเดี๋ยวจะหายกรอบจ๊ะ)

9.(Optional) ใส่เลมอนเอาไว้บีบใส่ก่อนกิน เท่านี้ก็พร้อมลุยแล้วจ้า

รับชมในเบียร์จ๋าTV

comments

เมนูหมูสามชั้นสไลซ์ย่างเลมอนโชยุ