เบียร์จ๋าฉันมาแล้วจ้ะ

Raven IPA Launch Party : งานเปิดตัวเบียร์ราเวน IPA จากโครงการ The Brewing Project

เมื่อวันที่ 21 พ.ย.ที่ผ่านมา มีโอกาสได้ไปร่วมงานเปิดตัวเบียร์ Raven IPA
เบียร์ของผู้ชนะจากโครงการประกวด The Brewing Project ครั้งที่2 ที่จัดไปเมื่อเดือนเมษายนปีนี้

 

ก่อนอื่นต้องขอท้าวความจากโครงการนี้ก่อน
สำหรับโครงการ The Brewing Project นี้ถือเป็นการประกวดเบียร์ Homebrew ที่เปิดโอกาสให้เหล่านักต้มเบียร์ได้แสดงฝีมือ และส่งเบียร์ของตัวเองเข้ามาประกวด โดยเกณฑ์การตัดสินได้ใช้มาตรฐานเดียวกับสากล คือ ยึดหลักของ BJCP และมี BJCP จากต่างชาติจริงๆมาร่วมตัดสินด้วย เพื่อค้นหาเบียร์ที่ดีที่สุด และตรงสไตล์มากที่สุด และรางวัลสำหรับผู้ชนะจากการประกวดก็คือ จะได้ไปทำเบียร์ที่โรงเบียร์ดังๆ ระดับโลก

(BJCP คือ Beer Judge Certification Program เป็นศูนย์รวม Judge ที่ได้รับ certified โดยผ่านการสอบอย่างเข้มงวดจนได้รับการ certified)

ซึ่ง The Brewing Project ครั้งที่2 จัดการประกวดและตัดสินเมื่อเดือน เม.ษ.ที่ผ่านมา งานนี้น้องฝ้ายก็ได้ร่วมเป็น Judge ด้วยเช่นกัน (ต้องขอขอบคุณเบียร์วาน่ามากๆเลยที่เชิญชวนไปร่วมด้วย ถือเป็นการเปิดประสบการณ์อย่างมาก) ผู้ชนะจากการประกวดได้แก่ คุณนะ และคุณตั๋ง รางวัลที่ได้คือ การได้บินไปทำเบียร์ที่โรง Anderson Valley Brewing ประเทศอเมริกา

กลับมาที่งานเปิดตัวเบียร์วันนี้ค่ะ สถานที่เป็น บ้านดุสิต ในศาลาแดงซอย 1 บรรยากาศไทยๆ

 

เข้ามาภายในงานก็จะมีโต๊ะที่นั่งมากมาย ซึ่งรอบนี้เป็นรอบสื่อค่ะ

[หนังสือบอกเล่าเรื่องราวของ The Brewing Project, โปสเตอร์, เบียร์จาก The Brewing Project ครั้งที่ 1-2, และแก้วราเวน]

จะมีเบียร์จาก The Brewing Project ครั้งที่ 1 มาเสิร์ฟด้วยค่ะ นั่นก็คือ Whale Pale Ale นั่นเอง

 

[คุณตั๋งและคุณนะ  Brewer ที่ชนะ The Brewing Project Vol2 และได้นำสูตรไปต้มออกมาเป็น Raven IPA ในครั้งนี้]

 

[ทีมงาน The Brewing Project เล่าเกี่ยวกับโครงการนี้]

[พูดคุยกับคุณตั๋งและคุณนะ เจ้าของสูตร Raven IPA]

 

นอกจากเบียร์แล้วสิ่งที่หลายๆคนพูดถึงเกี่ยวกับ  The Brewing Project ทั้ง 2 ตัว ฉลากคือชนะเลิศมากๆ ซึ่งเป็นผลงานของน้องปิงปอง!!!แห่งเบียร์วาน่านั่นเอง งานละเอียดมากกก และแต่ละชิ้นก็มีกิมมิกมากๆค่ะ

[คุณปิงปอง เจ้าของผลงานภาพวาด Raven และ Whale Pale Ale]

[ภาพต้นฉบับของฉลาก Whale Pale Ale มาแสดงด้วย ชอบในความปิดทองมาก55]

คราฟท์เบียร์ก็คือศิลปะอย่างหนึ่ง ซึ่งเมื่อผสมผสานกับศิลปะของฉลากแล้ว มันยิ่งทำให้ “เบียร์กลายเป็นงานศิลปะ อย่างเต็มรูปแบบ” ถูกกลั่นกรองมาตั้งแต่สูตร กระบวนการทำ และกระบวนการออกแบบ ทุกขั้นตอนล้วนต้องผ่านการคิด จาก Brewer สู่ Drinker มาอย่างพิถีพิถัน

 

 

 

 

ที่มาของชื่อ Raven IPA คือ ตอนที่ชนะการประกวดเนี่ย คุณนะ กับคุณตั๋งก็ไม่ได้ตั้งชื่อแบรนด์ของตัวเอง  ซึ่งพอต้องทำการบ้านกับทางฝั่งเบียร์วาน่า พยายามหาชื่อให้ได้ ก็ต้องมาคุยกันว่าความชอบคืออะไร ซึ่งก็ได้เป็น “อีกา” ออกมาค่ะ แต่มันยังไม่ค่อยชัดเจนเท่าไหร่ จนไปทำรีเสิชเพิ่มเติม พบว่าบริเวณที่ตั้งของโรง Anderson Valley ที่จะได้ไปต้ม จะมี Raven อยู่หลากหลายสายพันธุ์มากๆ เลยเกิดความเชื่อมโยงพอดี ก็เลยได้เป็นคำว่า “Raven” มาค่ะ

(ภาพ Raven จาก https://www.allaboutbirds.org/guide/Common_Raven/id)

 

 

[Gimmick ต่างๆที่อยู่ใน Artwork  ของ Raven  IPA]

ฝ่ายอาร์ตก็ต้องนำมาทำการบ้านต่อเพื่อออกแบบฉลาก ซึ่งกิมมิกของ Anderson Valley จะเป็นหมี มีเขากวาง จึงเกิดเป็น Raven มีเขากวางขึ้นมาตามรูปค่ะ

[แถมจ้า Gimmick  ของ Artwork ของตัว Whale Pale Ale ใน The Brewing Project Vol.1]

 

จากการที่ได้ฟังสัมภาษณ์ของคุณนะ และคุณตั๋งแล้ว
เค้าตั้งใจให้เป็น Style IPA ที่ดื่มได้เรื่อยๆ ยาวๆ อยากให้มีความ malty

รอช้าอยู่ใย  ได้เวลาชิม ฮี่ๆๆๆๆๆๆๆ

 

อึ๊กๆๆ

Raven IPA ตัวนี้ มากับแอลกอฮอล์ 5% สีสวยตรงตามสไตล์
ขม คม และจบแบบยางๆ ได้ลองแล้วนึกถึง Stone IPA, Firestone Walker Union Jack อะไรแบบนั้น แต่ไม่ได้เขียวซะทีเดียว เป็น IPA แบบที่คิดถึง เพราะช่วงหลังๆ ตลาด Hoppy Beer จะเน้นหลักไปทาง New England IPA หรือพวก Hazy IPA ซะส่วนใหญ่ คือฮอปส์จะมีความฉ่ำ ขุ่น ออกฟรุตตี้จ๋าๆ แต่พวก Hazy IPA ส่วนตัวแล้วนั้น พอได้กินไปบ่อยๆ นานๆเข้าก็รู้สึกเลี่ยนนิดๆเหมือนกันจ้า ก็เลยทำให้นึกถึงเบียร์ IPA ที่เป็น West Coast จ๋าๆ

 

คุณตั๋ง คุณนะ เจ้าของสูตร, ทีมงาน The Brewing Project ผู้พาไปต้มและนำเข้า,  คุณปิงปองผู้ออกแบบ Artwork ให้กับโปรเจคนี้รวมกันชนแก้ว

Comments

comments

ฝ้ายจ๋า

ฝ้ายมายก็อด จาก เบียร์จ๋าTV
ขาดผู้ชายแค่อ่อนเพลีย แต่ขาดเบียร์แทบขาดใจ
เป็นพิธีกรรายการเบียร์จ๋าTV และแอดมินเพจ เบียร์จ๋าฉันมาแล้วจ๊ะ

Add comment

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.

Most popular

Most discussed