เบียร์จ๋าฉันมาแล้วจ้ะ

Captain Barrel Open House Party (& St. Feuillien Beer Tasting)

เมื่อวันเสาร์ที่ 23 ก.ย. ที่ผ่านมา น้องฝ้ายได้รับเชิญให้ไปร่วมงาน Open House Party ที่สำนักอ่อนนุช หรือหลุมหลบภัยของ Captain Barrel (บริษัทนำเข้าเบียร์ชื่อดัง เช่น La Trappe, Bavaria, De Molen และอื่นๆ)

ติดตามข่าวสารของ Captain Barrel ได้ที่
https://www.facebook.com/captainbarrel/

สำหรับงาน open house นี้จะมี 2 ช่วง ค่ะ ช่วงแรก 14.00-17.00 เป็นงานปิดค่ะ เป็นการชิมเบียร์จาก St. Feuillien Brewery ค่ะ

คุ้นๆกันมั้ยยยย หน้าตาแบบนี้ โลโก้แบบนี้ จริงๆแล้วเบียร์ตัวนี้เข้ามาขายในไทยเมื่อปีที่ (2559) แล้วค่ะ

Brasserie St-Feuillien เบียร์แบรนด์นี้ ก่อตั้งมาแต่โบราณ ตั้งแต่ปี ค.ศ.1873 ถ้าให้นับถึงตอนนี้ ปี 2017 ก็ถือว่าเป็นรุ่นที่ 5 แล้ว (นับเอาเองว่ากี่ร้อยปี 555)

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย ** (จริงๆน้องฝ้ายก็ไม่เคยสังเกตมาก่อนนะ เพิ่งมาเอะใจได้ไม่นาน 555555)

มีใครที่เคยเห็นโลโก้ BFB ดำเหลืองแดงด้านบนในฉลากเบียร์บ้าง คือมันก็เป็นสีของธงชาติเบลเยี่ยมนั้นแหละ โลโก้นี้เป็นการการันตีว่า

  • เบียร์ตัวนั้น ต้ม หรือผลิต ในประเทศเบลเยี่ยม
  • เบียร์ตัวนั้น ต้ม หรือผลิต โดยตระกูลเก่าแก่ที่ประกอบกิจการการต้มเบียร์/ผลิต มาไม่ต่ำกว่า 50 ปี หรือมีการสืบทอดไม่ต่ำกว่า 3 รุ่น ถ้าพูดให้เข้าใจง่ายๆคือ ผลิตโดยคนเก่าคนแก่ โรงต้มตั้งแต่โบราณอะไรแบบน้านนนนนนนนนนน
  • เบียร์ตัวนั้น จะเป็นเบียร์ 1 เดียวในโลก ไม่มีการเกิดเป็นแบรนด์ใหม่

ยกตัวอย่างแบรนด์เบียร์ที่คุ้นหน้าคุ้นตา(บางส่วน) หาชิมได้ในไทย และอยู่ภายใต้ตรา Belgian Family Brewers เช่น

ถ้าอยากรู้เพิ่มเติม หาอ่านได้ที่นี่ค่ะ http://belgianfamilybrewers.be


กลับมาต่อกันค่ะ

 

ผู้ที่มาบรรยายและแนะนำให้เราวันนี้ คือ คุณ Pierre HENSENNE เป็น Export Manager ของ St. Feullien ค่ะ

คุณ Pierre HENSENNE  และพี่ Blogger เบียร์เพจต่างๆ

 

คือช่วงกิจกรรมนี้น้องฝ้ายมาเลทไป 1 ชม.ค่ะ ต้องขออภัยคนเชิญมากๆ คือช้าเพราะน้องฝ้ายสู้ศึกอยู่กับความแฮงค์ค่ะ ปวดหัวไปหมด ลุกไม่ไหว นี่พอขุดตัวเองจากที่นอนได้ ก็รีบบึ่งแท๊กซี่ไปเลย

วันนี้เราจะได้รับฟังข้อมูลกันจริงๆ จากคุณปิแอร์กันเลยค่ะ

 

ภาพรวมเบียร์ตัวที่เราได้ชิมวันนี้ค่ะ (น้องฝ้ายมาไม่ทันสองตัวแรก)

เบียร์ตัวแรกที่ได้ชิม St. Feuillien Grand Cru ABV 9.5%

(ภาพบน) สำหรับเบียร์ตัวนี้เสิร์ฟมาในแก้วพิเศษ เฉพาะตัวค่ะ หากรินเบียร์ในแก้วนี้จะสังเกตได้ว่า เบียร์จะมีลักษณะ เกิดฟองอากาศตลอดเวลา เนื่องจากก้นแก้วได้ทำการ laser ไว้เฉพาะเลย ขอหยิบข้อมูลจากเพจ sawasdeecraft ที่อธิบายไว้นะคะในโพสนี้ค่ะ https://www.facebook.com/saysawasdeecraft/posts/1699373890095157 ก็คือ

Nucleated Beer Glass ก็คือแก้วที่มีการพ่นลาย อยู่ตรงก้นแก้วด้านในครับ จุดประสงค์ก็เพื่อให้น้ำเบียร์คายฟอง Co2 ออกมาเรื่อยๆ เมื่อน้ำเบียร์ไปสัมผัส Texture ผิวที่ต่างกันตรงก้นแก้วครับ ซึ่งฟองที่คายออกมาเรื่อยๆ ทำให้โฟมเบียร์มันหนาทนนานกว่าแก้วปกติอีกด้วย

ดูจากในภาพ เห็นฟองที่มันกำลังพวยพุ่งสู่อวกาศนั่นไหมคะ อาจจะดูยากนิดหน่อยค่ะ แต่มันเจ๋งดีอะ 5555

 

เบียร์ตัวที่ 2  St. Feuillien Saison  ABV 6.5%

(ภาพบน) ตัวนี้เลือกเสิร์ฟมาในแก้ว spiegelau  ที่ใช้กับเบียร์ประเภท wheat beer/witbier ซึ่งผู้นำเข้าเบียร์ St. Feuillien ให้เหตุผลว่า เบียร์ตัวนี้หรือประเภทนี้อยู่ไม่ไกลจากประเภท witbier มากนัก ซึ่งถ้าให้เลือกแก้วเสิร์ฟที่เหมาะสม ก็ถือว่าใช้แก้วนี้ได้ค่ะ

สำหรับเบียร์แบรนด์นี้ บางตัวก็จะมีแก้วที่ทำมาพิเศษเฉพาะตัว เพื่อให้เหมาะกับเบียร์ประเภทนั้นๆค่ะ แต่ก็ไม่ได้มีครบทุกตัว แต่ในการชิมเบียร์ครั้งนี้ ทางผู้จัดก็เลือกใช้แก้ว spiegelau สำหรับเบียร์ 4 ประเภทเข้ามาร่วมด้วย

 

เบียร์ตัวที่ 3 St. Feuillien  Brune ABV 8.5%

ตัวนี้เป็นเบียร์ประเภท Dubbel ค่ะ เสิร์ฟมาในแก้วของ spiegelau เหมือนเดิม แต่เป็นแก้วสำหรับเบียร์ประเภท Stout/porter

ก่อนจะถึงเบียร์ตัวสุดท้าย จะขอแชร์เหตุผลที่ ผู้นำเข้า สนใจในแบรนด์ตัวนี้สักหน่อยค่ะ พี่เค้าแชร์ให้ฟังว่า แบรนด์ตัวนี้เก่าแก่และ Traditional มาก ซึ่งเก็บรักษาสูตรมาตั้งแต่โบราณ แต่ถึงอย่างนั้น ก็ไม่ใช่ว่าหัวจะโบราณซะอย่างเดียว นอกจากจะรักษาสูตรโบราณแล้ว ยังมีการทดลองพัฒนาอะไรใหม่ๆ ไปพร้อมๆกัน ซึ่งจะเห็นได้อย่างตัวต่อไปนี้ค่ะ

 

เบียร์ตัวที่ 4 St. Feuillien  Limited Edition No.02

ตัวนี้เป็นประเภท Barley Wine   ซีรี่ย์ Limited Edition เป็นซีรี่ยส์ที่จะผลิตออกมาเป็นพิเศษแค่ครั้งเดียว  อันนี้เป็นครั้งที่ 2 (ของรอบที่แล้วน่าจะเป็น Saison)

 

 

คุณ Pierre ได้เล่าเพิ่มเติมว่า ทางโรง St.Feuillien ได้เคยร่วมงานกับโรง Green Flash คราฟท์เบียร์จากแคลิฟอเนียร์ โดยการรับหน้าที่เป็นโรงต้มตัว West Coast IPA สำหรับที่จำหน่ายในตลาดยุโรป ทำให้ทางโรง St.Feuillien ได้ Know How จากเบียร์ฝั่งอเมริกามา  และร่วมพัฒนาจนเกิดเป็นเบียร์  Belgian Coast IPA

Belgian Coast IPA ที่ปัจจุบันเป็นสูตรของทาง St.Feuillien

ตอนวันงาน open house นี้น้องฝ้ายก็ได้ชิมเบียร์ตัวนี้แบบสดๆด้วยค่ะ จากการสัมผัสได้ทัชชิ่งแล้ว รู้สึกว่าหอมฮอปส์มากเลย ขม ตามแบบ IPA แต่น้องฝ้ายรู้สึกว่ามันน่าจะให้รสสัมผัสความเป็น belgian มากกว่านี้อีกสักนิด เดี๋ยวไปหาลองใหม่ วันนั้นอาจจะอึนๆ 5555

 

นอกจากนี้แล้ว ทางโรงยังได้เปิดแบรนด์ย่อย นั่นคือ Grisette  (พี่เค้าบอกว่า Grisette นี่มันเป็นชื่อประเภทเบียร์ตั้งแต่ยุคโบราณ ที่อยู่ระหว่าง wheat/grisette/saison)  โดยตัวที่น้องฝ้ายได้ชิมในงาน Open House คือตัว Grisette Blanche ค่ะ

Wibier / Abv 5.5%

รสชาติมานุ่มมากๆค่ะ เป็นเบียร์ที่เหมาะสมสำหรับการเปิดวงสนทนายามเย็น หลังจากเลิกงานเลย (หากใครชอบเบาๆ ประมาณ hoegaarden,  hitachino nest white ale หรือ vedette extra white ก็น่าจะลองหาตัวนี้มาดื่มดูค่ะ เบาๆ สวยๆ)

 

อ่านมาถึงตรงนี้ จะเห็นได้ว่าโรง St.Feuillien เป็นโรงที่รักษาความ Traditional และในขณะเดียวกันก็เปิดรับ Trend สมัยใหม่ไปพร้อมๆกันด้วย  คิดว่าเราน่าจะหาซื้อเบียร์ของ St.Feuillien ได้ตามร้านและซุปเปอร์โซนเบียร์นอก ยังไงเพื่อนๆที่สนใจลองหยิบหามาชิมกันดูนะคะ

 

ก่อนจบกิจกรรมส่วนนี้ ก็ได้ของที่ระลึกเป็นที่เปิดขวด อิอิอิอิอิ

 

หลังจากที่เสร็จกิจกรรมในช่วงแรกแล้ว จะเป็นเวลาที่ทุกคนรอคอยค่ะ คือ เจ้าสำนัก (ผู้นำเข้าหรือเจ้าของ Captain Barrel) จะเปิดห้องเย็นในผู้ที่มาร่วมงานได้สัมผัสถึงบรรยากาศจริงๆกัน   พร้อมทั้งเบียร์อีกหลายตัวมากมายเลย   และจะทำการเปิดเบียร์ที่ยังไม่เคยในไทยมาก่อน เรียกว่าคือเปิดให้ชิมวันนี้เป็นขวดแรกในไทย นั่นก็คือ

Fantome Saison
ฉลากอาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่เป็นเบียร์ตัวเดียวกันค่ะ เจ้าผีแคสเปอร์

credit รูปจาก https://thebeerminimum.wordpress.com/tag/fantome-yeast/

รินมาเลยค่ะพี่ รินมา รินมา รินมา

 

บรรยากาศภายในห้องเย็น  คลังแสง แห่ง Captain Barrel

 

ดื่มดีๆเดี๋ยวจะยิ่งใหญ่ไม่พอ ต้องมี Dry Ice บิ๊วด้วย 555

ห้องเย็นเก็บเบียร์นี่เย็นจริงๆ ถ้าได้พกเสื้อกันหนาวไปด้วยนี่สวรรค์เลย ฮือๆๆ อยากไปอีก 55555

 

ใจสั่นเพราะหวั่นไหว

นอกจากส่วนห้องเย็น ข้างนอกก็มีเบียร์ และกับแกล้มมากมายให้ลองท้องกันค่ะ

 

Grisette และ St. Feuillien สดจ้า

 

อันนี้เป็นเพียงบรรยากาศส่วนนึงนะคะ  เพราะไม่ได้ถ่ายรูปมากนักมัวแต่จิบเบียร์อยู่ 55 บรรยากาศอบอุ่นดีค่ะ  ยังไงแฟนเบียร์นอก หากต้องการติดตามข่าวสารเบียร์ที่ทาง Captain Barrel นำเข้ามา ว่าจะมีอะไรอัพเดต ก็สามารถไปกดไลค์ที่แฟนเพจได้เลยนะจ้ะ ที่ https://www.facebook.com/captainbarrel

บรัยยยยยยยยยยยยยยยยยยย

Comments

comments

ฝ้ายจ๋า

ฝ้ายมายก็อด จาก เบียร์จ๋าTV
ขาดผู้ชายแค่อ่อนเพลีย แต่ขาดเบียร์แทบขาดใจ
เป็นพิธีกรรายการเบียร์จ๋าTV และแอดมินเพจ เบียร์จ๋าฉันมาแล้วจ๊ะ

Add comment

Topics

เบียร์จ๋าTV (Youtube Channel)

x

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.

Most popular

Most discussed