เบียร์จ๋าฉันมาแล้วจ้ะ

ทำความรู้จักกับ Thornbridge Brewery เบียร์จากประเทศอังกฤษ

สวัสดีค่ะ  พอดีเมื่อวาน (30 ส.ค.) ได้รับการเชิญชวนจาก Amberspot ผู้นำเข้าเบียร์นอกชื่อดังหลายตัว เช่น Schneider Weisse, Ayinger  ให้ไปเทสเบียร์ใหม่ที่เพิ่งนำเข้ามา นั่นคือ Thornbridge เบียร์จากประเทศอังกฤษ

(จริงๆแล้ว Thornbridge เหมือนเคยมีผุ้นำเข้ามาแล้วเมื่อก่อน แต่ก็หายไป อันนี้เป็นการนำเข้ามาอีกครั้งค่ะ)

(รูปเต็มๆ ขอยืมจากเพจ SawasdeeCraft มา55 ครบกว่า  ขาดอันที่เป็นสดไป 2 ตัวจ้ะ)

 

Thornbridge เป็น Brewery เล็กๆจากประเทศอังกฤษ   เปิดตั้งแต่ปี 2005   แต่ได้รางวัลมามากมายกว่า 350 รางวัล มีคำโปรยว่า Innovation, Passion and Knowledge

Thornbridge มี 2 โรงงาน โดยโรงแรก จะเน้นทำเบียร์สูตร Traditional และพวก Barrel-Aged ต่างๆ  ในขณะที่โรงที่ Riverside จะเป็นโรงงานที่มีเทคโนโลยีที่ทันสมัย  ถือว่าเป็นการผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีสมัยใหม่ และสูตรการทำเบียร์แบบโบราณ

โดยคราวนี้ ทาง Amberspot นำเข้ามาจัดเต็มถึง 13 ตัวด้วยกันค่า
มาเทสกันที่ร้าน Cafe Amber ค่ะ

1 ) AM:PM
Session IPA  / 4.7%

ก็ตาม profile เลยค่ะ เป็นเบียร์ประเภท session คือแอลกฮอฮอล์ไม่สูงมาก (AM:PM น่าจะมาจากสามารถดื่มได้ทั้งวันหรือเปล่านะ) มันจะบางๆหน่อย แต่กลิ่นอะไรมาตามแบบ IPA เลยค่ะ หอมฮอปส์ ได้กลิ่นเสาวรสลอยๆ ความขมอยู่ในระดับที่พอดีๆ ไม่ได้ขมมาก อร่อยๆ

2) I Love You Will U Marry Me
Strawberry Blonde Ale / 4.5%

ชื่อเบียร์ตัวนี้ และรูปฉลาก  อ้างอิงจากเรื่องจริง ที่มีหนุ่มคนหนึ่งไปพ่นสีตรงกำแพงที่ Park Hill Flats,Sheffield  ว่า “I Love You Will U Marry Me”  ถึงท้ายที่สุดจะจบไม่สวยเท่าไหร่ แต่สถานที่และตัว Graffiti ก็ยังมีอยู่จนถึงปัจจุบันนี้ค่ะ (ตัวสีพ่นมันจาง เค้าเลยทำเป็นไฟติด กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวเฉย)

ตัวนี้ Story น่าสนใจดี แต่ว่าไม่ได้ดื่ม 55 เพราะตอนไปถึงหมดเรียบร้อยแล้ว ไว้จะหาโอกาสซื้อมาดื่มค่ะ

ด้านล่างนี้เป็น story อาจจะไม่เกี่ยวกับเบียร์ แต่อยากแปะ 5555

 

 

3)Wye (ไว)
Cucumber Pale Ale / 4.7%

ตัวนี้แปลกจุง คือเป็นเบียร์ที่ทำจากแตงกวา ได้กลิ่นแตงกวาบ๊างบาง กลิ่นเขียวๆแตงกวาอะ (น้องฝ้ายดมได้เท่านี้ 555) รสชาติถ้าทิ้งไว้สักครู่นึง พอชิมไปจะได้รสแตงกวานิดนึง เบาๆ

 

4)Chiron (ไคร์รอน)
American Pale Ale / 5.0%

ส่วนตัวรู้สึกว่าเป็น pale ale ที่ถูกปากอยู่นะ รสชาติมันดูเจี๊ยมเจี้ยมดี 5555 (ยังไงวะ) คือมันไม่ได้หวือหวามาก แต่ชิมแล้วสัมผัสได้เลยว่าเป็น pale ale ที่อยู่ในกรอบดี (นี่ขนาดลิ้นหมานะ)

 

5)Jaipur (ใจปัวร์)
IPA / 5.9%

ชื่อเบียร์มาจาก ใจปัวร์​(หรือชัยปุระ) เมืองในประเทศอิเดีย  สีฉลากก็จะทำคล้ายๆกับสีของตึกในเมืองชัยปุระ ตัวนี้ชอบเลยยยอะ เป็นสไตล์ American IPA ที่ส่วนตัวชอบอยู่แล้ว   สีเบียร์พอรินแล้วมันจะดูใสๆหน่อย แต่รสชาติใช้ได้เลยล่ะ สำหรับเบียร์ตัวนี้ต้องมีซื้อซ้ำเอามาประดับตู้เย็นแน่นอน เลิฟอิท เบ่เบ๋


ภาพเมืองใจปัวร์ (ชัยปุระ)

 

6)Halcyon (ฮาลซียอน)
Imperial IPA / 7.4%

ตอนแรกนึกว่าชื่อสมาชิกวงเกาหลีที่ไหน 55  คหสต. (ความเห็นส่วนตัว) รู้สึกว่าตัวนี้หอมๆ แต่ดมแล้วไม่ออกเท่าตัวใจเปอร์ป้ะะะ    ความหนักก็ตามสไตล์ Imperial IPA แต่ว่า Body ไม่ได้หนึบ  อร่อยทีเดียว

พักโฆษณาด้วยกับแกล้มกันหน่อย อร่อยน้ำตาไหล

 

 

7) Wild Raven
Black IPA / 6.6%

 

8)Valravn (วาล์ ระ-เวิน)
Imperial Black IPA / 8.8%

ตัวนี้ ลืมไปแล้วว่าเป็นยังไง แต่ในโน๊ตที่เมื่อวานจดมา เขียนไว้ว่า “ชอบว่ะ” 55555 มักง่ายมากๆ เดี๋ยวต้องไปหามาชิมอีกที

9)Cocoa Wonderland
Porter / 6.8%

ตัวนี้ก็ชอบบบบบบบบบบ อร่อยเลย กลิ่นโกโก้ มอคค่าชัดเลย

10)Saint Petersburg
Imperial Stout / 7.4%

ตาม profile เป็นช็อคโกแลตมอลท์ จบด้วยสัมผัสของกาแฟ แต่กินแล้วไม่เจอแฮะ หรือว่าลิ้นเริ่มงง 55 ได้ชิมนิดนึงเอ้งงงง มันหมดพอดี

11)Eldon
Imperial Stout (Burbon Barrel-Aged) /  8%

ตัวสุดท้ายที่ได้ชิมของคืนนี้ (ตัวอื่นๆ หมดแว้ว น้องฝ้ายผู้มาช้ากว่าคนอื่นเสมอ) ตัวนี้กลิ่น burbon ไม่ค่อยแรงมาก ดมอาจจะไม่ออก  ต้องชิม   มาแบบให้รู้ว่าเป็น burbon นิดหน่อย

 

แล้วก็มีอีก 2 ตัวค่ะที่เอาเข้ามาเหมือนกัน (แต่น้องฝ้ายไม่ได้ชิม) ก็จะมี

12)St’ Eriks (เซนท์ อิริค)
Imperial Raspberry Stout / 10%

ตัวนี้เป็นการร่วมมือกันระหว่าง Rob Lovatt จาก Thornbridge และ Jessica Heidrich จาก St’Eriks  ค่ะ  น่าสนใจมากๆๆ

 

13) Days of Creation
Sour Ale / 7.0%

เป็น Sour Ale ที่บ่มในถังไม้ และยีสต์สายพันธุ์เบลเยี่ยม  ได้รางวัล World Beer Cup Silver Medal สาย wood-Aged Sour Beer ของปี 2016 ด้วยนะ  อันนี้ไม่ได้ชิมแต่เห็นพี่ๆเค้าว่าเยี่ยมมาก

 

 

ความรู้สึกหลังจากได้ชิมหลายๆ ตัว (เท่าที่ได้ชิมนะคะ) รู้สึกว่า เป็นแบรนด์ที่น่าสนใจทีเดียว  อาจจะไม่ได้มีเบียร์แนวทดลองแปลกๆจัดๆ  แต่ว่า Style เบียร์แต่ละตัวที่ทำก็ลงตัวดีที่เดียวค่ะ  ที่สำคัญรอบนี้นำเข้ามา 13 ตัว เรียกว่าใครชอบแนวไหน น่าจะมีครบให้ลองเกือบหมด  ซึ่งน่าจะทยอยวางขายในร้านเบียร์เร็วๆ นี้ค่ะ ยังไงหากเพื่อนๆพบเห็น Thornbridge ก็สั่งมาดื่มกันได้นะคะ

อ้อ สำหรับใครที่สงสัยว่า ผู้หญิงในฉลากเบียร์คือใคร
เค้าบอกว่า เป็นรูปปั้นที่อยู่หน้าโรงเบียร์ค่ะ  (เหมือนว่าอยู่ในที่ตรงนั้นตั้งแต่แรกแล้ว) เป็น Flora เทพีแห่งดอกไม้
(รูปจาก https://retributionbrewing.co.uk/2015/07/)

ติดตามข่าวสารของ Thornbridge ได้ที่เพจ Thornbridge Thailand ได้เลยค่ะ

Comments

comments

แอดมินจ๋า

Add comment

Topics

เบียร์จ๋าTV (Youtube Channel)

x

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.

Most popular

Most discussed