เบียร์จ๋าฉันมาแล้วจ้ะ

จิบ Cocktail ที่ Just a Drink (Maybe) ซอยทองหล่อ 1

เมื่อวันศุกร์ที่แล้ว น้องฝ้ายมีโอกาสได้ไปเยือนร้าน Cocktail ร้านนี้มาค่ะ  Just a Drink (Maybe)
ร้านนี้จะเน้นเป็นแนว GIN Cocktail เลยค่ะ แต่ก็มี Single malt ให้เลือกอยู่บ้างนิดหน่อย

แต่เรามาร้าน Cocktail เราก็ต้องชิม Cocktail สิคะ
ราคาถือว่าโอเคนะคะไม่ได้แพงมากถ้าดูจากทำเลแล้ว

ร้านนี้อยู่ทองหล่อซอย 1 ค่ะ สามารถเข้าได้ 2 ทาง คือ
ซอยสุขุมวิท 53  หรือซอยสุขุมวิท 55 (ทองหล่อ 1 )
แนะนำถ้าเดินใกล้ๆ เข้าสุขุมวิท 53 ก็ได้ค่ะ เดินเข้าไปเรื่อยๆ น่าจะสัก 500 เมตรได้
ให้สังเกตด้านขวามือ จะมีป้ายโรงแรม Zalil
เดินเข้าไปไม่ไกลเลยค่ะ ประมาณ 20 เมตร ร้านจะอยู่ด้านซ้ายมือ

หน้าร้านนนน

เดินเข้ามาภายในร้านก็จะเจอท่านกบ แจกนามบัตรอยู่ค่ะ

หันทางขวามือก็จะเป็นบาร์ และมีเหล้ามากมายก่ายกองเป็นแบคกราวน์สวยงาม

ตกแต่งด้วยหลอดไฟนีออนดัดเป็นชื่อร้านสวยงามเฉกเช่นเดียวกันกับใจเธอ 5555555555

การตกแต่งภายในร้านถือว่าสวยงามเลย โดยเฉพาะห้องน้ำ ชอบมาก แต่ลืมถ่ายรูปมา 555

เรามาเริ่มที่ Cocktail ตัวแรกกันค่ะ

ตัวที่ 1

MAI TAI (จริงๆแล้วออกเสียงว่า ไม ไต) : 350 บาท
มีกลิ่นสัปปะรดกลายๆ หอมจางๆ มีรสมะนาวนิดหน่อย ไม่หวานจนเกินไปนัก แต่แก้วนี้ Gin มาแรงอยู่ เข้มเลย

เกร็ดเล็กส์เกร็ดน้อยส์ ** Mai Tai (ออกเสียงว่า ไม ไต) ผู้คิดค้นสูตรนี้คนแรก คือ Victor J. Bergeron เมื่อปี 1944 ที่แคลิฟอร์เนียร์ ต่อจากนั้นเริ่มแพร่หลายมายังฮาวาย
ไหมไทย ตัวนี้ ด้วยการเรียกชื่อที่เพี้ยนกันไปมา อาจจะทำให้เราคิดว่าเป็นเครื่องดื่มของไทย จริงๆแล้วไม่ใช่จ้าาา

ตัวที่ 2

สวยงาม นามว่า Beauty Hendrick : 350 บาท
(Hendrick Gin’s
Aperol, Lemon Juice
with Thomas Henry Blossom Tonic)

ตกแต่งด้วยแตงกวา และกุหลาบตูมดอกจิ๋ว เพื่อให้ได้สัมผัสกลิ่นได้ชัดมากขึ้น

ชอบตัวนี้เลย หวานจางๆ (พอดีเป็นคนไม่ชอบดื่มหวานมาก) หอมแตงกวาแบบสดชื่น มีแซมกลิ่นกุหลาบหน่อยๆ

สำหรับตัวนี้ Beauty Hendrick ได้ชิม 2 แบบค่ะ

(ภาพบน) ตัวนี้จะเห็นได้ว่า สีจะไม่ใช่สีชมพูสักเท่าไหร่ พี่บาร์เทนเดอร์เค้าใส่สัปปะรดเยอะกว่าปกติค่ะ ซึ่งอยากให้ได้รสชาติแบบออริจินัลมากขึ้น สีเลยออกเหลืองเล็กน้อย

เกร็ดเล็กส์เกร็ดน้อยส์ ** เพิ่งได้เรียนรู้จากร้านนี้ : พี่บาร์เทนเดอร์บอกว่า เวลาไปดื่มค็อกเทลที่ไหนก็แล้วแต่ ให้สังเกตจากการตกแต่งแก้วค็อกเทลค่ะ สไตล์บาร์เทนเดอร์แต่ละคนอาจจะไม่เหมือนกัน แต่การตกแต่งทุกอย่างมีความหมายซ่อนอยู่ อย่าง Beauty Hendrick ตัวด้านบนนี้ ที่ตกแต่งโดยมีแตงกวา คือ Gin Hendrick ตัวนี้มีส่วนผสมเป็นแตงกวาด้วยค่ะ ว่ากันง่ายๆตามภาษาชาวบ้านคือ การตกแต่งมีส่วนช่วยเสริมในการชื่นชมชิมรสชาติได้ตรงตามคาแรคเตอร์ Gin นั้นๆ นั่นเอง

ซึ่งก็คือ Gin ตัวนี้จ้า

ตัวที่ 3

Bourbon Crusta : 380 บาท

(Wild Turkey Whiskey, Marashieno,
Lemon Juice, Cointreau)

ตัวนี้แปลกมากเลยยยยย แก้วที่ใช้เสิร์ฟจะมีผงๆ คล้ายนมๆ ชิมแล้วรสชาติจะเป็นนมๆชีสๆหน่อย แรงอยู่นะ
จุดเด่นของร้านนี้คือ เค้าจะใช้วัตถุดิบที่ค่อนข้างโฮมเมด อย่างที่หนีบมาด้วยเป็นส้ม ที่เอามาฝานและนำไปอบ 1 วัน กลายเป็นส้มอบแห้งแสนอร่อย กินแกล้มกันใช้ได้เลยแหละ ถือว่าเข้าท่า!

ถ่ายให้ดูเลยว่ามันเข้าท่าจริงๆ 5555

ตัวที่ 4

AO SHOW : 300 บาท

(Broker’s Gin infused Chamomile,
Carpano Bianco, Crime de Cacao Blanc,
Simple syrup shaken with Lemon Juice)

ตัวนี้มาแปลกมาก แปลกเพราะมีแหนมเนืองเป็นตัว side drink 5555 มันจะเข้ากันได้ไงแว้ (นั่นคือความคิดก่อนเริ่มชิม)

อาจจะด้วยจากชื่อของ Cocktail ด้วยแล้วเลยทำให้ได้กลิ่นเป็นเวียดนามหน่อยๆ แต่ชิมแล้วดีเลยนะ เข้ากันดี ไม่หวานเจี๊ยบ แต่ก็หวานอยู่ พอให้สดชื่นๆ

ตัวที่ 5

Daily Mail : 380 บาท

(Gin Benediclime,
Cointreau, Lemon Juice, Angustura Bitters)

เรียกได้ว่าอึ้งงงงงงง! ตัวนี้มาในแพคเกจพิเศษมากๆ คือชง Cocktail แล้วกรอกใส่ขวดสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วเอาใส่ถุงกระดาษอีกที

มาดูตอนที่เค้าทำกันบ้าง

เห็นมะะะะะ กรอกลงขวด แล้วเสิร์ฟให้น่าประทับใจด้วยการใส่ถุงกระดาษ Concept นี้น่าจะมาจากชื่อหรือเปล่านะ (เดาล้วนๆ) เพราะชื่อ Daily Mail ไง

ตัวนี้จะเป็นสไตล์ที่มีกลิ่นแอลกอฮอล์เข้มๆหน่อย แต่ดื่มง่าย

ตัวที่ 6

Summer in Hongdae : 300 บาท

(Jimador Tequila, Korean Soju,
Pistachio Syrup, Lemon & Pineapple Juice
Shaken with Bay Leaf Tincture)

รสชาติมันจะงงๆนิดนึง 5555 แต่นุ่มนะ ครีมมี่ๆหน่อย เสิร์ฟแพริ่งมากับสัปปะรดอบแห้ง และสาหร่าย!! (ก็คงเพราะเกาหลีนั่นแหละ) Hongdae เป็นชื่อเมืองในเกาหลี

มีกรองๆก่อนชั้นนึง

ตัวที่ 7

ไม่มีในเมนู และจำชื่อไม่ได้ด้วย แต่พี่บาร์เทนเดอร์บอกว่า เป็นตัว Gin Signature ของทุกร้าน เรียกง่ายๆว่าเป็นตัวพื้นฐานเลยจ้า อร่อยดีๆ ก็เบสิกๆ

ตัวที่ 8 ตัวปิดท้ายของน้องฝ้าย

Bee’s Knees : 350 บาท

(Gin, Honey Water, Lemon Juice)

ตัวนี้ดูจากส่วนผสมเหมือนจะไม่มีอะไร แต่มันอร่อยมากๆๆๆๆๆ ในโอ่งจะเป็น Gin ผสมน้ำผึ้ง+มะนาว ที่วางข้างๆเป็นไอศครีม (รสชาติคล้ายๆ คาพิสแลคโตะ) ราดด้วยน้ำผึ้ง และมีส้มอบแห้งหอมๆ กินด้วยกันโคตรอร่อยยยย ปิดท้ายอย่างสวยงามด้วยตัวนี้

นอกจากนี้ยังมีตัวอื่นๆอีก ที่ไม่ได้ชิม แต่ขอถ่ายรูปมาค่ะ (ขอลงให้ดูเล่นๆ)

(ภาพบน) ตัวนี้น่าจะเป็น Tea or Me?

ตัวนี้อะไรไม่รู้ง่ะ แอบถ่ายมา

(ภาพบน) ส่วนตัวนี้ เป็น Planter’s Punch : 300 บาท  ดีไซน์การเสิร์ฟให้ดูแฟนซีหน่อยๆค่ะ พี่เค้าบอกว่าเป็นสไตล์ 55555

ความ CRAFT ของร้านนี้คือ

  • ทำ syrup homemade สูตรเฉพาะของที่ร้านเอง ยกตัวอย่างเช่น Pistachio syrup ที่ใช้ในตัว summer in hongdae เป็น syrup ที่ทำจากถั่วพิตาชิโอจริงๆ (ลองชิมมาแล้ว หวานหอมนวลๆ กลิ่นถั่วหน่อยๆ)
  • ผลไม้อบแห้งที่ใช้เป็นแพริ่ง คืออบเอง เพราะกลิ่นจะหอมหวานละมุนกว่า
  • ตัดน้ำแข็งเอง 55555 ความคราฟท์จริงๆ

แนบเมนูมาให้ดูด้วยเลยแล้วกัน

จริงๆแล้วการดื่มค็อกเทล ถือเป็นศิลปะอย่างนึงไม่แพ้เครื่องดื่มอื่นเลยค่ะ เพราะมันมีเรื่องเล่า และความหมายแฝงเยอะมาก เช่น ทำไมต้องเป็นเหล้าตัวนี้ ส่วนผสมอันนี้ ทำไมต้องตกแต่งอย่างนี้

สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มดื่ม หรือดื่มอยู่แล้ว แต่อาจจะไม่ได้ใส่ใจรายละเอียดเล็กๆน้อยๆ แนะนำว่าเวลาไปดื่มตามบาร์ ให้นั่งที่บาร์ใกล้กับบาร์เทนเดอร์ค่ะ เพราะเราจะได้เรียนรู้ศิลปะต่างๆ จากเค้าเยอะมาก และมันทำให้การดื่มของเราสนุกไปด้วยค่ะ ถ้าไปดื่มคนเดียวก็ไม่น่าเบื่อเลยแหละ

การไปดื่มที่ร้าน just a drink ครั้งนี้ น้องฝ้ายก็ได้ความรู้ใหม่ๆเกี่ยวกับค็อกเทลมาเยอะเหมือนกัน หากใครที่อยากลองสายค็อกเทลบ้าง ถือว่าเป็นร้านที่แนะนำค่ะ เพราะมีแต่ค็อกเทลล้วนๆเลย และราคาไม่ได้ทำร้ายจิตใจมากนัก รับได้เมื่อแลกกับความสุข และศิลปะการดื่ม 555555

จบการรายงานจ้า

ติดตามข่าวสารของร้าน Just a Drink Maybe ได้ที่ Facebook Page : https://www.facebook.com/justadrinkmaybe/

Comments

comments

ฝ้ายจ๋า

ฝ้ายมายก็อด จาก เบียร์จ๋าTV
ขาดผู้ชายแค่อ่อนเพลีย แต่ขาดเบียร์แทบขาดใจ
เป็นพิธีกรรายการเบียร์จ๋าTV และแอดมินเพจ เบียร์จ๋าฉันมาแล้วจ๊ะ

Add comment

Topics

เบียร์จ๋าTV (Youtube Channel)

x

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.

Most popular

Most discussed